林乡
好诱人
2018-05-20 00:30
西米紫薯丸子
2018.05.16
西米，由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成。生产于马来群岛一带。它含有碳水化合物，蛋白质，少量脂肪及微量维生素B族。有健脾，补肺化痰的功效，有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
料 主料
- 100克紫薯
- 150克西米
- 50克糯米粉
料 辅料
- 15克白糖
做
西米紫薯丸子
的做法
1
西米放入碗内，加入同等量的清水泡发
2
紫薯泥放入容器内
3
加入糯米粉和糖混合
4
揉成光滑面团
5
分成适合的小剂子，搓成小丸子
6
再裹上泡发好的西米
7
上锅，大火蒸20分钟
8
蒸好后，开盖，放凉
9
装盘
10
冷却后口感更好，弹性很足。
小贴士
蒸好后开盖，凉后再拿出，这样容易拿出不粘连。而且冷却后口感更好。
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2
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美味的西米紫薯丸子
2018-05-16 21:04
网友作品
别人做的西米紫薯丸子，已经有0道了！
