虎皮尖椒酿肉
2018.05.15
柳絮纷妃
酸辣爽口
料 主料
- 五个尖椒
- 200克猪肉
- 五瓣蒜头
料 辅料
- 适量耗油
- 适量料酒
- 少许盐
- 少许淀粉
- 适量生抽
- 适量白糖
- 适量米醋
做
虎皮尖椒酿肉
的做法
1
尖椒洗干净切去头部，如果尖椒不是很长就可以省略。
2
猪肉剁碎，加入蒜蓉、耗油、生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌半个小时左右。
3
用筷子把肉塞入尖椒里，尽量塞紧实。热锅凉油下尖椒。
4
小火煎至尖椒两面有虎皮，盛出。
5
锅里留底油下蒜蓉，再加入适量生抽、米醋、白糖和一点点盐，烧开。
6
然后放入尖椒，小火焖几分钟。
7
成品
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成品
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