芦笋炒肉
2018.05.15
柳絮纷妃
芦笋炒肉丝，芦笋特别脆，嫩。
料 主料
- 一把芦笋
- 150克猪肉
- 三瓣蒜头
料 辅料
- 适量耗油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 少许盐
- 少许淀粉
做
芦笋炒肉
的做法
1
芦笋洗干净，刨去底部老的外皮。
2
人家斜切成片。
3
猪肉切成条，加入淀粉、生抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌15分钟。
4
不锈钢盆里放入适量水，加入一点盐和油烧开，下芦笋焯水十几秒钟捞出。
5
热锅凉油下蒜蓉，煸一下后加入猪肉。
6
炒到猪肉变色
7
加入芦笋和适量耗油，快速翻炒均匀后出锅。
8
装盘。
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成品图
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成品
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成品
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