酱汁肉丝凉拌面
2018.05.14
公仔思乐冰
炎热夏日，面~我们要凉拌的！
料 主料
- 3只鸡蛋
- 1条青瓜
- 250g瘦肉
料 辅料
- 少许盐
- 2大勺甜面酱
- 少许白酒或料酒
- 少许老抽
- 适量糖
- 少许生粉（淀粉）
做
酱汁肉丝凉拌面
的做法
1
备料
2
两蛋打入碗里打散备用
3
瘦肉洗净切丝，放入蛋（我喜欢用全蛋而不是蛋清(◔◡◔)）、生粉（淀粉）盐
4
拌匀腌制一会
5
锅里下油
6
放入腌好的肉丝翻炒至肉变白色
7
放入2勺甜面酱炒均匀
8
倒入水、白酒（料酒）、老抽、糖煮制至熟盛起
9
蛋煎好切丝、青瓜切丝、酱汁肉丝全部完成好，面煮熟后捞起放入凉开水过一过冷河！
10
面+酱汁肉丝+青瓜丝+鸡蛋丝拌匀，开吃
11
成品
小贴士
酱汁的酱要留多点拌面
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网友作品
别人做的酱汁肉丝凉拌面，已经有1道了！
