花胶红枣奶冻
2018.05.14
泣哥儿的小厨房
花胶当属女人养颜补充胶原蛋白的圣品的，这几年一直都没有断过的吃，现在36岁脸上基本没有皱纹哦……夏天来了，做些奶冻放冰箱冷藏起来一次一小瓶，把美丽进行到底
做好的花胶奶一般冷藏2个小时就能完全凝固（当然也跟花胶的品质有很大关系）如果对品质不确定第一次炖可以减少牛奶的用量
料 主料
- 50克干品花胶
- 1000克牛奶
- 4粒红枣
- 10来粒枸杞
- 1块冰糖
料 辅料
- 6片姜片
做
花胶红枣奶冻
的做法
1
我用的这种黄花胶胶质不错
先来泡发花胶，记得整个过程不要沾油
2
称取50克干品花胶，加纯净水泡发1个小时
3
泡发好后，沥水放入盘子里加入2片姜，水开后蒸8分钟，到时间后关火在锅里焖至水凉再取出
4
摸了一下手被黏住了
5
焖好的花胶变得卷曲
6
盆里加入纯净水放入冷却的花胶泡发18个小时左右，记得放冰箱冷藏泡发哦，中途取出换一次水
7
完全泡发好的花胶胖胖哒，我一般会多泡发一些分装密封放冰箱冷冻保存
8
把花胶切成小条放入炖锅里
这是冷冻后泡发花胶
9
加入红枣，红枣一开始就放进去炖好后红枣的味道会盖住花胶的一些腥味
10
加入姜片去腥
11
加入纯牛奶，隔水炖2个小时
12
炖至剩最后30分钟加入枸杞
13
按照个人口味加入冰糖炖至时间结束
14
等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要，其他的分瓶装好等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右就凝固了
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的花胶红枣奶冻，已经有0道了！
