琥珀maggie
太棒了
2018-06-20 23:18
下饭菜～香辣酸爽鸡心炒芋荷 [家常菜] [下饭菜]
2018.05.13
香辣酸爽，超级下饭。
料 主料
- 适量鸡心
- 1包芋荷
料 辅料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量五香粉
- 5个野山椒
- 5勺野山椒水
- 适量香葱
- 1小把香菜
- 1个小米辣
- 适量姜丝
- 适量蒜末
- 适量生抽
- 少许白糖
做
下饭菜～香辣酸爽鸡心炒芋荷
的做法
1
鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
2
凉水放入鸡心，水开捞出。
3
沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
4
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
5
野山椒及野山椒水。
6
葱切段。
7
准备小米辣。
8
香菜。
9
姜丝蒜末。
10
起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
11
倒入鸡心翻炒。
12
倒入芋荷翻炒一会。
13
再倒入野山椒以及野山椒水。
14
加适量生抽翻炒入味。
15
撒小米辣。
～喜辣者多放。
16
撒葱段和香菜段，加少许白糖。
17
关火，翻炒均匀。
18
香辣酸爽的鸡心装盘。
19
超级下饭，香辣酸爽。
小贴士
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9
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