爆炒鱿鱼
2018.05.13
枭笑
鱿鱼我家孩子最爱吃，随便是炒的，还是烤的，反正各种口味他都爱吃，今天做了青椒炒鱿鱼，正好他带同学回来吃饭，刚端上桌，他们你一块，我一块的抢着吃，儿子同学边吃边说：你妈妈是怎么把鱿鱼炒的这么好吃的？好家伙，儿子话匣子打开了，一顿把他老妈吹捧，说：我妈妈会做好多吃的，比如；披萨，蛋挞，饼干，蛋糕等等，反正我妈做的都是我爱吃的，于是同学又说：我好羡慕你啊！我妈妈什么都不会，每次炒的鱿鱼都好硬，我都咬不动，同学问：阿姨你怎么把鱿鱼炒的这么鲜嫩的呀！我想写下来，回去教我妈妈。我微笑的对孩子说，可以呀！今天炒的这个鱿
料 主料
- 6条小鱿鱼
- 1个青椒
料 辅料
- 半个洋葱
- 2勺料酒
- 1小勺耗油
- 1小勺白砂糖
- 少许十三香
- 依个人口味盐
做
爆炒鱿鱼
的做法
1
所需食材：小鱿鱼6条，我京东买的，特别新鲜。
2
把解冻的鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
3
葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4
再切条，不要切的太细。
5
放入器具中。
6
再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
7
加入蚝油。
8
再加入胡椒粉。
9
抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
10
我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
11
起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
12
之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
13
再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
14
盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。
15
如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
16
近看。
17
味道好极了。
小贴士
腌制鱿鱼时适当多加一些料酒去腥，还有就是想炒出鲜嫩可口的鱿鱼，一定不能炒的时间太长！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的爆炒鱿鱼，已经有0道了！
