早餐饼+烫面手撕饼
2018.05.13
珊妈
手撕饼，可以用手一层层的撕着吃，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，香酥可口，老少皆宜。我家常做手撕饼，非常好吃。这款全烫面的手撕饼，烙出来的饼更软，又添加了油酥，因此口感更香。
料 主料
- 200克中筋面粉
- 适量开水
料 辅料
- 适量盐
- 适量花椒粉
- 适量开水
- 油酥：
- 适量面粉
- 适量猪油
做
早餐饼+烫面手撕饼
的做法
1
取出面粉
2
注入开水，边倒边拌
3
拌成絮状
4
手揉成团，包上保鲜膜醒20分钟
5
油酥：取出适量面粉
6
自制的猪油
7
锅烧热，将油烧开
8
倒入面粉里，快速搅拌
9
加入适量盐
10
花椒粉
11
搅拌均匀
12
将面团放上案板上揉，撒点干粉，
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分成两个面团
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擀成一张薄面片
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均匀的刷上油酥
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用刀在面片上划出均匀的横线，头尾不切断哦
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像折扇子那样折好
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从一头开始卷
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立起来
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用手轻轻的压下去
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然后借助擀面杖，擀成大饼
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陶瓷平底小白锅预热
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刷上油
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放入饼胚
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小火慢慢烙
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双面金黄即可
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成品图
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成品图
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特别香，手撕也很方便吃
30
当早餐杠杠的
小贴士
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