黄鳝焗饭
2018.05.12
电饭锅版黄鳝焗饭，用砂锅会更香哦！
料 主料
料 辅料
做
黄鳝焗饭
的做法
1
水开后放入黄鳝后关火，浸一浸让它身上滑滑的东西凝结起来
3
葱白、香菜梗切粒，葱叶（放入盐腌制一会儿）和香菜叶切丝，黄鳝洗干净
14
米饭煮到有烟出时放入头和尾；米饭到最后五分钟倒入黄鳝丝盖回盖子继续煮熟
小贴士
1.烫黄鳝时不能太长时间，爆炒黄鳝时间要短，稍微炒均即上碟，因为还要放饭里焗，所以不能炒太过，太过吃起来就不爽口了。
2.让店家帮黄鳝起骨时，一定要从背部开刀而不是在肚子开刀，因为黄鳝最爽口的就是肚部。
公仔思乐冰 回复@ :好吃有营养 回复
