琛琛妮妮妈
最喜欢炒海鲜 特别好吃呢
2019-11-04 20:44
炒蛤蜊
2018.05.15
非常鲜美的一道菜，营养又好吃
料 主料
- 三斤蛤蜊
- 适量葱/姜/蒜
- 几个干红椒
- 适量豆瓣酱
料 辅料
- 适量菜籽油
- 适量盐
- 少许香油
- 适量水
做
炒蛤蜊
的做法
1
蛤蜊放入盐
2
香油提前用水泡泡，提前泡一两个小时，让蛤蜊吐吐沙子
3
泡好以后用水洗干净，多淘洗几遍
4
洗净后放入锅中煮开
5
这时候准备配料，蒜拍散，切几下
6
葱切段
7
干红椒和生姜
8
蛤蜊煮开以后关火
9
再用水冲洗两遍，这样沙子就基本上没有了
10
热锅中倒油
11
放入干红椒和生姜
12
再放入葱和蒜，炒香
13
放入蛤蜊
14
翻炒均匀后放盐
15
豆瓣酱
16
少加一碗水
17
炒至蛤蜊入味，关火
18
装盘
小贴士
蛤蜊肉很好熟，快速翻炒入味后就可以了，调味料可以根据自己口味调整
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
棒棒哒
2018-07-18 07:34
美味，看着很诱人，赞赞赞
2018-06-09 16:46
非常喜欢这道菜
2018-05-24 22:30
炒的蛤蜊真是棒呀，一定很鲜美。
2018-05-20 15:17
网友作品
别人做的炒蛤蜊，已经有0道了！
