潶铯芼衣
照片太好看了，学习，超爱吃
2018-05-17 23:39
杨枝甘露（内附简单煮西米大法） [甜品]
2018.05.12
让夏日的你更仙更美好的经典港式甜品！
料 主料
- 1个芒果
- 150克牛奶
- 30克淡奶油
- 30克小西米
- 半个西柚
做
杨枝甘露（内附简单煮西米大法）
的做法
1
准备好材料。我的芒果很甜，所以没有加糖。如果买到的芒果不够甜，可以加适量糖。
2
芒果去皮去核切成小丁。
3
留十粒左右芒果粒，其余的加入牛奶，用果汁机打成芒果泥，冷藏备用。
4
芒果泥冷藏的时候来煮西米。用锅煮西米，不但时间长而且要边煮边看着锅。这里分享一种最简单的用焖烧罐煮西米的方法。先将焖烧罐中倒入开水盖上盖预热5分钟，倒出开水。把西米倒入罐中，再重新倒入开水，盖上盖焖煮30分钟。
5
30分钟后，打开盖，就可以看到西米已经煮好了，颗颗晶莹剔透。如果还有一点白芯，可以再焖上5分钟。把煮好的西米过两遍冰水。
6
将西米加入芒果泥中，拌匀。
7
加入淡奶油，放上芒果粒，西柚果肉即可。
小贴士
1，很多甜品店用的是椰浆和三花淡奶，味道也很赞。我们在家自己做可以根据现有的材料适当调整。 2，芒果泥的浓稠度可以用增减牛奶来调整。 3，用略酸苦的西柚来中和甜品本身的甜腻，会让味道更有层次！
打印本品做法
18
评论
评论
我要评论
家里刚好有西米哦，这回知道怎么做啦
2018-05-17 13:25
夏天必备甜品之一，这个好吃
2018-05-17 11:51
美味
2018-05-17 07:47
好想喝，外面的都好贵
2018-05-16 23:10
网友作品
别人做的杨枝甘露（内附简单煮西米大法），已经有0道了！
