日式香菇鸡煲 [家常菜] [下饭菜]
2018.05.12
水怜忧
非常下饭的一道家常菜，日本酱油的淡香搭配了日本的味啉，你一定会爱上的。
料 主料
- 250g香菇
- 8个鸡翅根
- 100g水晶粉
料 辅料
- 适量植物油
- 1勺味啉
- 2勺日本酱油
- 适量海盐
- 1勺白糖
- 5片生姜
- 1根葱
- 2大勺白兰地
- 少许白胡椒粉
- 少许花椒
做
日式香菇鸡煲
的做法
1
砂锅洗净搽干水分。
2
加少许油。
3
生姜切片放入炒香。
4
加入一点花椒。
5
然后加入洗净沥水的鸡翅根。
6
加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
7
2勺日本酱油。
8
1勺味啉。
9
1少白糖。
10
两大勺的白兰地。
11
香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
12
再撒上一点葱花。
13
盖上盖子，转中小火定时20分钟。
14
这个时候，把水晶粉用热水烫软。
15
到时间后，加入一点海盐。
16
撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
17
加入水晶粉。
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用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
19
最后装盘出锅，就完成了。
20
好吃的。
21
不错吧
小贴士
1.我这里使用的是电陶炉，起热比较慢，明火的话无需顿20分钟。 2.水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了。
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