沙娅琪琪
香
2018-05-18 00:04
泡椒鸡肉
2018.05.11
泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制，酸香有味，好吃营养！
料 主料
- 150克鸡肉
- 2根泡椒
- 1根泡姜
- 100克黄瓜
- 80克莴苣
- 1个番茄
- 2瓣大蒜
- 1克花椒
料 辅料
- 适量生抽
- 1勺淀粉
- 适量盐
- 1勺蚝油
做
泡椒鸡肉
的做法
1
准备材料如图。
2
将鸡肉切丁或切片，加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。
3
将黄瓜、番茄、莴苣切小丁，大蒜、泡姜切片，泡椒切段。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入鸡肉快速翻炒至断生变色。
6
放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。
7
放入番茄翻炒20秒。
8
放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。
9
放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
10
酸香有味！
11
好吃下饭！
小贴士
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别人做的泡椒鸡肉，已经有0道了！
