网中游泳的鱼
漂亮漂亮，金灿灿的[色][色][色]
2018-05-21 15:43
盐焗鸡翅
2018.05.11
梅州正宗的盐焗粉，焗出的鸡翅色泽金黄、香脆滑弹。让人欲罢不能。
料 主料
- 10个鸡翅中
- 20克盐焗鸡粉
- 适量水野生黄栀子粉
料 辅料
- 1000毫升水
做
盐焗鸡翅
的做法
1
色泽金黄的盐焗鸡翅有没有诱惑到你！
2
鸡翅用冷水浸泡一个小时，去除血水。
3
准备两个碗，各倒入1/3的温水。
4
将盐焗鸡粉20克和黄栀子粉少量倒入温水中，搅拌均匀。
5
将不锈钢锅的1000毫升水烧开。
6
倒入调制好的盐焗鸡粉。
7
倒入调好的栀子粉，让汤汁上色。
8
烧开一分钟。
9
放入鸡翅中。
10
水烧开后大火煮八分钟，盖锅盖转小火焖煮八分钟。
11
关火焖10分钟。
12
装在盘中待冷却，用风扇对着吹，吹五分钟，这是为了让它的外皮快速冷却，皮更脆。
13
装盘即可享用。
小贴士
食材本身决定能否脆皮，应该用老鸡翅。如需要鸡翅更入味，可以延长焖的时间，让汤汁香味渗入鸡翅里面。
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评论
评论
我要评论
最喜欢的鸡翅做法 打包了
2018-05-15 23:04
盐焗鸡翅太棒啦，颜色漂亮又好吃
2018-05-13 17:43
网友作品
别人做的盐焗鸡翅，已经有0道了！
