沙娅琪琪
红烧肉我喜欢，肥而不腻
2018-05-17 18:14
芸豆笋子红烧肉
2018.05.11
芸豆竹笋红烧肉，竹笋比较刮油，和五花肉一起烹制，两相得宜。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，营养丰富。
料 主料
- 300克五花肉
- 200克竹笋
- 50克芸豆
- 2瓣大蒜
- 1块生姜
- 1克花椒
- 1颗八角
- 2根青椒
料 辅料
- 适量生抽
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
做
芸豆笋子红烧肉
的做法
1
准备材料如图。
2
将五花肉和芸豆放入锅中煮开，煮至肉完全熟透。（芸豆可以提前一晚泡发，就不用一起煮）
3
将竹笋切滚刀块，青椒切段，大蒜、生姜拍扁。
4
将切好的竹笋放入淡盐水中浸泡一会儿。
5
将煮好的五花肉切成约2厘米宽的方块。
6
热锅倒油烧至六成热。
7
放入五花肉煸出油，且肉表面微微发黄。
8
放入豆瓣酱翻炒10秒。
9
放入大蒜和生姜翻炒10秒。
10
放入竹笋翻炒20秒。
11
倒入适量清水煮开，火稍微关小一点煮至汤汁浓稠。
12
倒入适量生抽和盐翻炒10秒，最后放入青椒翻炒10秒即可出锅。
13
肥而不腻！
14
鲜美清香！
小贴士
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评论
评论
我要评论
红烧肉我的最爱，看着太诱人了
2018-05-16 08:46
美味诱人！
2018-05-15 19:05
对于家有爱吃肥肉的孩子来说应该不错吧
2018-05-15 14:57
网友作品
别人做的芸豆笋子红烧肉，已经有0道了！
