蝶豆花打糕蜜豆蛋糕卷 [烘焙]
2018.05.11
原来蝶豆花可以这么美!买了一直忘了用，昨天翻出来试试，好喜欢这颜色。另外，馅里加了朝鲜打糕(不喜欢的小伙伴可以不加)
料 主料
- 4个鸡蛋
- 68克低粉
- 45克细砂糖
- 36克玉米油
- 5克蝶豆花
- 110克水
- 几滴白醋
料 辅料
- 200克淡奶油
- 15克糖粉
- 50克蜜豆
- 50克打糕
做
蝶豆花打糕蜜豆蛋糕卷
的做法
1
水和蝶豆花放入小锅中煮一会(大概3分钟左右)，颜色变深就行，把蝶豆花捞出去，留45克蝶豆花水就可以。
8
把蛋糕糊倒入阳晨中国红烤盘里，震几下模具，震出气泡。烤箱180度预热10分钟后放入烤25分钟。
9
淡奶油加糖粉打发后加入切成小块的打糕和蜜豆拌匀。
10
蛋糕片放入奶油馅卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟后，取出切开就可以享用了。
小贴士
1、蝶豆花不要煮的时间太长，时间长则颜色深。
2、每个烤箱的脾气不一样，温度和时间要自已调节一下。
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