肉蛋丸
2018.05.10
公仔思乐冰
肉蛋（弹）长介样子 ，难怪辣么多人爱
料 主料
- 500g肉滑
- 14只鹌鹑蛋
料 辅料
- 50m酱油
- 少许糖
- 少许花椒
- 少许八角
- 2勺水
做
肉蛋丸
的做法
1
鵪鶉蛋煮熟去壳备用
2
放入滷水汁腌4小时（滷水计=酱油+花椒+八角+糖+水煮开）
3
市場买的现成肉滑，像包汤圓一样将鵪春蛋包成肉丸子。
4
将所有蛋依次包好
5
下油锅炸至熟透
6
最后可调个酸甜汁或红烧或蚝油汁或就介样吃都行，任君选擇
7
成品
小贴士
炸时调中小火慢慢炸熟，火不能太大，会焦。
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网友作品
别人做的肉蛋丸，已经有1道了！
