林乡
看着就好吃 棒棒哒
2018-05-13 21:29
蒜苔炒猪肝
2018.05.10
蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定的疗效。
料 主料
- 250克蒜苔
- 200克猪肝
料 辅料
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量姜丝
做
蒜苔炒猪肝
的做法
1
将猪肝切片，用清水浸泡出血污
2
洗净沥水后，加入料酒和淀粉抓匀，腌制一会
3
红椒洗净去籽切丝，姜洗净切丝
4
蒜苔切寸段，放入开水锅中煮沸腾
5
捞出沥水备用
6
热锅烧油至六成热，放入猪肝
7
炒至变色，捞出备用
8
锅留底油，放入姜丝爆香
9
放入蒜苔炒匀
10
加入盐、胡椒粉炒匀
11
加入猪肝炒至出香味
12
加入红椒丝，炒匀
13
调入味精，炒匀即可
14
成品图
小贴士
猪肝用清水浸泡出血污，这样做出来就不会有腥味哦。
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我要评论
棒棒棒，蒜薹炒猪肝真下饭
2018-05-13 17:42
姐姐做的蒜薹炒猪肝真棒
2018-05-10 22:32
网友作品
别人做的蒜苔炒猪肝，已经有0道了！
