姜葱焖鸡腿
2018.05.09
公仔思乐冰
姜葱焖鸡腿既简单又好吃，选用鸡腿是因为食肉獸要吃到啖啖肉，先大火爆炒令鸡腿外皮微焦，再用白酒老抽焖燒，很好的把鸡汁锁在鸡肉里面。试吃了一块，好吃到“嗷呜”一声！来吧，盛上满满一碗白米飯，开餐吧！
料 主料
- 4只鸡腿
料 辅料
- 1个圆椒
- 1个蒜
- 半块姜
- 3条葱
- 4条香菜
- 适量白酒、盐、糖、老抽
- 少许八角
- 2只干椒
做
姜葱焖鸡腿
的做法
1
鸡腿斬件洗净沥干水；配料洗洗切切备用。
2
起油锅，放入姜、蒜、葱、圆椒、干椒爆香
3
放入鸡腿大火翻炒，炒至肉变白肉收紧，放入盐、糖继續大火爆炒。
4
倒入白酒、老抽盖盖转中小火焖15分钟
5
最后放入香菜碎翻炒至熟即可
6
上盘，开饭！
7
成品
8
成品
小贴士
鸡肉一定要沥干水分，先大火爆炒鸡肉至变白肉变紧再放调味料翻炒
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