颜值爆棚的草莓蛋糕 [蛋糕 烘焙 草莓]
2018.05.09
萌城美食
这款蛋糕海绵蛋糕的做法，鸡蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中间夹上草莓奶油，又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末约上闺蜜，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。
料 主料
- 2只鸡蛋
- 50克细砂糖
- 15克牛奶
料 辅料
- 15克色拉油
- 45克低筋面粉
- 适量草莓
- 200克淡奶油
- 18克糖粉
做
颜值爆棚的草莓蛋糕
的做法
1
成品欣赏
2
细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4
牛奶加入色拉油混合均匀。
5
取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。
6
把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
7
加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。
8
放入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。
9
出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。
10
夹馅步骤
草莓提前洗干净切粒备用。
11
放入小量水加入草莓，小火熬成草莓浆。
12
把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
13
加入熬好的草莓浆，混合均匀。
14
把草莓奶油装进裱花袋
15
在蛋糕体中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦！
小贴士
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