透明玻璃鱼
感觉挺难的，收藏起来了
2018-09-12 07:55
爆浆蓝莓苦荞玛芬
2018.05.09
第一次使用苦荞蛋糕粉做小蛋糕，加入了多多的蓝莓，粗粮细做，营养又香味浓郁
料 主料
- 60克无盐黄油
- 55克细砂糖
- 1克盐
- 60克鸡蛋（室温）
- 40克牛奶（室温）
- 150克苦荞蛋糕粉
- 4克无铝泡打粉
料 辅料
- 80克蓝莓
- 半个柠檬皮碎
做
爆浆蓝莓苦荞玛芬
的做法
1
黄油室温软化，打散后放入糖和盐
2
黄油高速打发至颜色发白后放入柠檬皮碎，打匀
3
打入鸡蛋，最好打散分次倒入打发，我是偷懒了
4
打发至蛋液完全吸收
5
分次倒入牛奶，继续打发至完全吸收
6
准备苦荞蛋糕粉
7
筛入苦荞蛋糕粉和无铝泡打粉
8
翻拌至没有干粉状态
9
把面糊装裱花袋，先在纸杯蛋糕底部挤一层，放入几颗蓝莓，再挤一层面糊，放上几颗蓝莓
10
放入180度预热好的烤箱，烤制25分钟，最后几分钟注意上色，颜色深了可以盖上锡纸
11
烤好即可出炉
12
是不是很诱人
13
尝一口香味浓郁，把单纯的低筋粉口感更丰富
小贴士
鸡蛋牛奶要室温的，分次加入黄油里打发，防止油水分离
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网友作品
别人做的爆浆蓝莓苦荞玛芬，已经有0道了！
