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2019-08-18 19:57
烤肉味卤鹌鹑蛋
2018.05.09
收到味的奖品，烤肉料，做了鹌鹑蛋，鹌鹑蛋这样做，味道独特，儿子老爱吃了，一口一个停不下来！
料 主料
- 300g鹌鹑蛋
- 5g烤肉料
料 辅料
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 适量葱姜
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 1片柠檬片
做
烤肉味卤鹌鹑蛋
的做法
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鹌鹑蛋洗干净。
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准备调料：柠檬最好选用干柠檬片，冰糖可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料，（肉料粉里加入少许纯净水调成糊状）放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢，香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道！
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准备工作完成。
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把所有的调味食材倒入砂锅中，加入适量水，冷水入锅，煮熟，约7分钟。
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出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压，把鹌鹑蛋皮压出裂痕。
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把所有的调味食材倒入砂锅中，加入适量水，再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里，水没过鹌鹑蛋为佳。
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加入老抽。
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加入柠檬片。
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加入香料。
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加入冰糖。
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最后把调好的烤肉料倒入锅中。
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开火烧开，大火6分钟即可关火。
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这样鹌鹑蛋就好了，刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味，放入器具中，（最好用玻璃密封罐）晾凉放入冰箱冷藏室，10-12时候取出来即可食用，这样才会更入味呦~
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吃的时候取出来，剥皮即可开吃。
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特别入味。
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简单美味。
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近看，诱惑吧！
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剥开吃。
小贴士
与大家分享一个快速剥鹌鹑蛋的方法：剥鹌鹑蛋的最好办法是先把蛋煮熟后放入冷水浸泡，然后把水倒掉，将熟的鹌鹑蛋放在奶锅里，盖上盖子不停地摇晃，这样鹌鹑蛋壳很快就去掉。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
还有烤肉味的鹧鸪蛋啊，吃着蛋像吃着肉
2018-05-14 07:01
这个很适合小朋友吃，营养丰富
2018-05-12 07:26
想吃
2018-05-09 10:46
一直喜欢卤鹌鹑蛋不过都是五香的还没卤过烤肉味的，要试试的。
2018-05-09 09:20
枭笑 回复@ :哈哈特别好吃 回复
网友作品
别人做的烤肉味卤鹌鹑蛋，已经有0道了！
