欢迎访问味游美食! 登录 | 免费注册
Home > 菜谱展示

烤肉味卤鹌鹑蛋

2018.05.09
烤肉味卤鹌鹑蛋
5评论 2收藏
收到味的奖品,烤肉料,做了鹌鹑蛋,鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子老爱吃了,一口一个停不下来!
主料
  • 300g鹌鹑蛋
  • 5g烤肉料
辅料
  • 1个八角
  • 1块桂皮
  • 1片香叶
  • 适量葱姜
  • 1勺生抽
  • 依个人口味
  • 1片柠檬片

烤肉味卤鹌鹑蛋

的做法
鹌鹑蛋洗干净。
1
鹌鹑蛋洗干净。
准备调料:柠檬最好选用干柠檬片,冰糖可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料,(肉料粉里加入少许纯净水调成糊状)放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢,香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道!
2
准备调料:柠檬最好选用干柠檬片,冰糖可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料,(肉料粉里加入少许纯净水调成糊状)放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢,香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道!
准备工作完成。
3
准备工作完成。
把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,冷水入锅,煮熟,约7分钟。
4
把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,冷水入锅,煮熟,约7分钟。
出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压,把鹌鹑蛋皮压出裂痕。
5
出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压,把鹌鹑蛋皮压出裂痕。
把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里,水没过鹌鹑蛋为佳。
6
把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里,水没过鹌鹑蛋为佳。
加入老抽。
7
加入老抽。
加入柠檬片。
8
加入柠檬片。
加入香料。
9
加入香料。
加入冰糖。
10
加入冰糖。
最后把调好的烤肉料倒入锅中。
11
最后把调好的烤肉料倒入锅中。
开火烧开,大火6分钟即可关火。
12
开火烧开,大火6分钟即可关火。
这样鹌鹑蛋就好了,刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味,放入器具中,(最好用玻璃密封罐)晾凉放入冰箱冷藏室,10-12时候取出来即可食用,这样才会更入味呦~
13
这样鹌鹑蛋就好了,刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味,放入器具中,(最好用玻璃密封罐)晾凉放入冰箱冷藏室,10-12时候取出来即可食用,这样才会更入味呦~
吃的时候取出来,剥皮即可开吃。
14
吃的时候取出来,剥皮即可开吃。
特别入味。
15
特别入味。
简单美味。
16
简单美味。
近看,诱惑吧!
17
近看,诱惑吧!
剥开吃。
18
剥开吃。

小贴士

与大家分享一个快速剥鹌鹑蛋的方法:剥鹌鹑蛋的最好办法是先把蛋煮熟后放入冷水浸泡,然后把水倒掉,将熟的鹌鹑蛋放在奶锅里,盖上盖子不停地摇晃,这样鹌鹑蛋壳很快就去掉。
打印本品做法
5 评论
评论
我要评论
瑗瑗baby
还有烤肉味的鹧鸪蛋啊,吃着蛋像吃着肉
2018-05-14 07:01
MissQiao
这个很适合小朋友吃,营养丰富
2018-05-12 07:26
冉然
一直喜欢卤鹌鹑蛋不过都是五香的还没卤过烤肉味的,要试试的。
2018-05-09 09:20
枭笑 回复@ :哈哈特别好吃 回复

我要评论

网友作品
别人做的烤肉味卤鹌鹑蛋,已经有0道了!

添加到食材清单

×
主料
辅料
fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee