松鼠鱼77
又香又酥脆的芝麻饼[色][色]
2018-05-09 16:00
葱香烧饼 [烧饼]
2018.05.08
外皮金黄酥脆，内心喧软层叠，一口气吃三个仍然不够，拿出来就被一抢而光了。
这款烧饼在我家非常受欢迎，亲戚朋友来了也是用这款烧饼招待，吃完后个个赞不绝口。连吃带拿，所以，没有五六十个是根本不够的。
料 主料
- 220克中筋粉（油皮）
- 22克玉米油（油皮）
- 115克水（油皮）
- 60克中筋粉（油酥）
- 30克玉米油（油酥）
料 辅料
- 适量盐
- 2根小香葱
- 20克蛋液
- 适量生白芝麻
做
葱香烧饼
的做法
1
油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。
2
油酥面团均分成12个小剂子。
3
油皮面团分成12个小剂子。
4
小香葱洗净晾干水分切碎。
5
放碗内，加入植物油少许，拌匀。
6
油皮擀成片，取一个油酥放在油皮上。
7
用油皮包住油酥。
8
擀成长舌状，自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。
9
全部做好。
10
取出第一个，再次擀长。
11
两边折叠。调转90度。
12
擀长。
13
撒入盐、香葱。
14
两边折叠。
15
调转90度，擀平。
16
刷蛋液。
17
沾白芝麻。
18
全部做好，静置20分钟。
19
送入预热好的烤箱上下火200中层15分钟即可。
20
成品
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成品
22
成品
小贴士
1、季节不同，面粉的吸水性不同，水量适当调节。揉好的面团不软不硬为好。 2、不喜欢香葱味道可以不放，也可以换五香、孜然等自己喜欢的调料。 3、温度和时间仅供参考。不同烤箱所需温度和时间不同，根据自家烤箱适当调节。
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评论
评论
我要评论
看着就很诱人的样子～好想吃啊～
2018-05-09 15:21
看着就香老妈最爱吃这个饼，收了那天也给老妈露一手
2018-05-09 13:30
香
2018-05-09 10:46
网友作品
别人做的葱香烧饼，已经有0道了！
