小圆的厨房
我也不喜欢苦瓜，但是它确实是个好蔬菜
2018-05-11 14:11
凉拌苦瓜
2018.05.08
小的时候的夏天总是爱长痱子，特别是天气炎热的中午，那是一个难受啊！那天老妈端着一盘凉拌苦瓜上来，说吃这个能消痱子，迫不及待地就往嘴里送了一块，那是一个“苦”哇！在恁老妈好话说了一“箩筐”，再不肯吃第二口了。今天的这种做法带着芝香，还清脆可口，我家的小家伙们都很爱呢
料 主料
- 1条苦瓜
- 3只小米椒
- 4瓣蒜
- 5克芝麻
料 辅料
- 少许盐
- 少许白糖
- 少许鸡粉
- 少许香油
做
凉拌苦瓜
的做法
1
准备好食材
2
芝麻小火煸香备用
3
苦瓜洗净后切开，挖去籽和白膜
4
切片
5
小米椒切圈
6
蒜切未
7
苦瓜焯水一分钟
8
过凉白开，沥水后倒入碗里
9
加入小米椒、蒜未
10
加盐、白糖、鸡粉、芝麻、香油调味
11
拌匀即可
小贴士
苦瓜洗净后再对半切开，减少营养的流失 苦瓜里面的白膜一定要挖除干净，这是不苦的关键 焯水的时间不要过长，囗感不脆了
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网友作品
别人做的凉拌苦瓜，已经有0道了！
