公仔思乐冰
非常喜欢吃百香果，但没用百香果做过菜
2019-04-22 21:12
百香果山药烧排骨
2018.05.07
继续开拓百香果的新天地
料 主料
- 300g排骨
- 1根山药
料 辅料
- 3瓣蒜
- 4片姜
- 适量生抽
- 适量糖
- 2个百香果
- 少许干辣椒
- 适量盐
做
百香果山药烧排骨
的做法
1
冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用
2
蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用
3
热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。
4
放入切好的山药，加入没过食材的水，盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了。
5
成品
6
成品
小贴士
烫煮排骨这个步骤主要为了去掉排骨的血水和部分油脂。 糖的量根据百香果的酸甜度和个人的口味适量进行调整的，没有特别的限制哦。
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网友作品
别人做的百香果山药烧排骨，已经有1道了！
