椒盐鸡翅&排骨
2018.05.07
公仔思乐冰
椒盐鸡翅&排骨做法简单又美味，小主是边吃边赞啊！！！
料 主料
- 8只&400g鸡翅&排骨
料 辅料
- 适量椒盐
- 适量油
- 3片姜
- 适量面粉
- 3辨蒜
- 4只干辣椒
做
椒盐鸡翅&排骨
的做法
1
鸡翅洗净后擦干水份对半斩块&排骨斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟
2
蒜头、姜、干辣椒切小段，花椒备用
3
腌制好的鸡翅&排骨下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅&排骨中火炸至定型
4
捞出鸡翅&排骨后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起
5
锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香
6
倒入炸好的鸡翅&排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可
7
肉嫩骨脆野味
8
成品
小贴士
1、鸡翅腌制时盐的用量要少点，因最后加入椒盐也是咸的 2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
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网友作品
别人做的椒盐鸡翅&排骨，已经有1道了！
