枭笑
每当看到这个高昂的鱼头，就有点害怕[调皮]
2018-05-08 07:08
清蒸孔雀开屏鲈鱼
2018.05.08
鲈鱼健脾补气，能治水肿、贫血头晕等症状。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
一日三餐食用油的选择，有非常大的学问，选好油，【金龙鱼葵花籽油】葵花籽油的营养价值很高，葵花籽油属于低脂油类，色泽金黄、清明透亮。热炒后味道清香，不油不腻。
料 主料
- 1条鲈鱼
- 3g蒸鱼豉油
- 3g金龙鱼葵花籽油
料 辅料
- 适量葱姜
- 依个人口味盐
- 3g料酒
- 20粒枸杞
做
清蒸孔雀开屏鲈鱼
的做法
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准备食材，家里一直吃金龙鱼的油，大品牌值得信赖，今天买了一瓶金龙鱼葵花籽油，还送了小瓶。(^_^)
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调味料，枸杞纯净水自然泡发，葱去皮切葱花。（这里说一下，如果没有枸杞，或者你不想用枸杞，那么用红辣椒也是可以的。）
3
首先清蒸的鱼一定要选新鲜活啥的，这样蒸出来的鱼口感才鲜美嫩滑，将鲈鱼洗干净，把鱼头切下来，如图。
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再把鱼尾巴剪掉，之后用锋利的食品剪刀，将鱼身剪出均匀的片装，如图。（用刀也可以，我个人喜欢用食品剪刀）
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一直均匀的从尾部剪到头部。
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将鱼头摆放在盘子中间，再把鱼身体弯曲放入盘中，在每片鲈鱼肉上摆放切好的姜片。
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再加入料酒，撒上食用盐，腌制10分钟。
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将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸8分钟即可。（蒸鱼的时间要根据鱼的大小而增减）
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蒸熟的鱼取出，蒸出来的鱼大家都知道，会有很多汤汁，我们把汤汁小心的倒出，再撒上葱花，枸杞。
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再加入蒸鱼豉油。
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起油锅，加入#金龙鱼葵花籽油#烧热即可关火。金龙鱼葵花籽油色泽金黄，清明透亮，不油不腻，一日三餐选好用，金龙鱼葵花籽油最佳选择。
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把烧热的金龙鱼葵花籽油淋在鱼表面即可。
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清蒸鲈鱼就做好了。
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使用金龙鱼葵花籽油蒸出来的特别香，而且不油不腻。
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一道家宴的大菜。
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越吃越美餐。
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喜欢吗？花生酱拌冰草，蒸玉米，柠檬茶。
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来增减。 2.剪鱼身体时，切记不要剪断开，鱼骨头断开，鱼肚子不要剪断。 3.枸杞可以换成红辣椒。
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网友作品
别人做的清蒸孔雀开屏鲈鱼，已经有0道了！
