自制铜锣烧
2018.05.05
果妈私房菜
自从学会了烘焙，外面卖的就嘴刁的再也不想吃了！刚好今天周末，就在家给孩子们做他们最喜欢吃的铜锣烧。松软香甜的面饼夹着甜而不腻的红豆沙，很受孩子们的欢迎。话说今天用铜锣烧用的麦饭石不粘锅做的，真是超级好用哦，一滴油也不用放，真正的无油健康又美味哦！
料 主料
- 100克低筋面粉
料 辅料
- 1个鸡蛋（带壳65克）
- 100克牛奶
- 12克色拉油
- 8克蜂蜜
- 1克小苏打
- 2克无铝泡打粉
- 适量红豆沙
- 20克糖粉
做
自制铜锣烧
的做法
1
准备好所需的材料：
低筋面粉100克
牛奶100克
鸡蛋1个（含蛋壳65克）
色拉油12克
蜂蜜8克
小苏打1克
红豆沙适量
无铝泡打粉2克
糖粉20克
2
鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3
加糖粉搅拌均匀。
4
加入牛奶。
5
加入色拉油。
6
加入蜂蜜。
7
用手动打蛋器搅拌均匀。
8
面粉筛子中加入低筋面粉，加入泡打粉，加入小苏打。
9
筛入蛋糊中.（用面粉筛把面粉筛入蛋糊中，可以使面粉蓬松，做出来的铜锣烧更松软。）
10
用打蛋器搅拌均匀。
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用保鲜膜密封静置半小时。
12
麦饭石不粘锅烧热，不用刷一滴油，转小火，挖一勺面糊放入锅里。（如果是用普通的平底锅，需要在锅里刷一层油哦，防粘。）
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待面饼表面出现许多小孔洞的时候，即可翻面。
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翻面的时候用硅胶铲子轻轻一翻就过来了！不熟练的可以借助筷子来翻面。
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再继续小火煎制1分钟左右面饼就熟啦！
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在做好的面饼上涂一层豆沙。
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用另一个面饼盖在豆沙上。
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美味可口的铜锣烧就做好了！
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成品图
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搭配一杯牛奶就可以做为孩子们的下午茶啦！
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吃的多香啊！
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优雅的吃铜锣烧。
小贴士
做铜锣烧用的泡打粉记得要用无铝泡打粉哦！我用的是麦饭石不粘锅，非常的好用，不用刷一滴油就可以轻松的做出漂亮的面饼，如果是用普通的平底锅，记得要刷一层薄薄的油来防粘哦！
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网友作品
别人做的自制铜锣烧，已经有0道了！
