别闹，我要炒饭i
好香哦 看着很诱人
2019-03-30 16:17
奥尔良烤鸡翅 无烤箱版
2017.01.22
在家也可以自己做焦香多汁的奥尔良烤翅！没有烤箱的美厨娘，也能变出让人垂涎欲滴的烤翅~~
料 主料
- 500g鸡翅
料 辅料
- 35g奥尔良烤翅调料
- 1根牙签
- 适量锡纸
做
奥尔良烤鸡翅 无烤箱版
的做法
1
鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上戳孔（随便使劲戳，不会看出来的），让鸡翅更加入味。
2
将适量奥尔良调料粉和清水混合均匀（清水以刚好能没过鸡翅的量为准，不用太多也不要太少）。每个牌子的调料粉口味会略微不一样，有的偏甜有的偏辣，可自行选择；包装上都会写有多少克肉需要多少克粉，可以根据包装上的指导进行调整。
3
将鸡翅放入调料汁中，用保鲜袋封号碗口（或直接把鸡翅和汁全部放入保鲜袋扎好），放冰箱冷藏腌制10~24小时，让它入味。
4
腌制时间足够后，取合适大小的锡纸（长方形为佳），在锡纸能接触到鸡翅的地方刷上少许油（以防止烤的过程中鸡翅烤焦粘在锡纸上），然后将鸡翅放于其上。图省事可以两只鸡翅一起烤，但是如果有耐心一只一只烤热量更充足鸡翅会更焦香。
5
把鸡翅包裹起来，注意两端要折叠一下，以免热量跑掉。锡纸包裹时无需过于紧贴鸡翅，可以留些许空气膨胀的空间。
6
炒锅中放些许油，小火烧至冒烟（筷子插进去会立即冒出许多小气泡时），将鸡翅包放入烤。2分半钟后翻面继续再烤2分半钟（翻面时要快，否则容易油爆伤到）。过程中锡纸有膨胀是正常现象。
7
时间到后关火，将鸡翅包取出。即将开餐时，打开锡纸，香嫩多汁的烤鸡翅就大功告成了，好好享受吧~~~（烤鸡翅热着吃才好吃，所以如果离开餐还有一段时间，不要那么快打开锡纸。）
小贴士
1. 由于鸡翅厚度、火烧程度的区别，建议先自己试一试需要的时间，5分钟是比较嫩的，喜欢老一点焦一点的可以尝试再多加半分钟或更久。 2. 如果有摆盘需要，可以撒一些芝麻，或放上香草~ 3. 喜欢偏甜口味的，可以刷点蜂蜜。
打印本品做法
3
评论
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我要评论
这个看着也不错啊很好操作
2018-07-30 16:56
这个鸡翅看起来不错哦
2017-03-01 20:38
网友作品
别人做的奥尔良烤鸡翅 无烤箱版，已经有1道了！
