林乡
姐姐做的太棒了 打包带走了
2018-05-08 00:35
苹果布丁派
2018.05.05
听了小耳老师的课，每天都想着这个味道，今天终于有时间做了，味道太美了，如果你有空了可一定要试试哦。
料 主料
- ～派皮食材
- 120克低筋面粉
- 90克黄油
- 15克糖粉
- 25克冰水
- 1克盐
- 1个另备苹果
料 辅料
- ～布丁馅食材
- 3个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 100克淡奶油
- 100克纯牛奶
- 10克蜂蜜
做
苹果布丁派
的做法
1
将黄油提前拿出来切小块，放至变软，加入糖粉、盐和冰水，搅拌均匀
2
加入低筋面粉拌匀成絮状
3
再用手轻揉成团，密封后放入冰箱冷藏20分钟
4
派皮冷藏的时候准备布丁馅，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖拌匀至融化
5
加入牛奶搅拌均匀
6
加入淡奶油搅拌均匀
7
加入蜂蜜搅拌均匀，备用
8
拿出冷藏的派皮团，用擀面杖擀成派盘大一圈的饼（我用的是披萨盘）
9
用擀面杖把派皮放入盘内铺好，同时170度预热烤箱5分钟
10
用叉勺插些眼
11
在派皮上铺一层锡箔纸，把黄豆放入锡箔纸上
12
放入预热好的烤箱中层175度烤10分钟
13
拿掉黄豆和锡箔纸，继续烤15分钟
14
同时将苹果洗净去皮去核，切薄片
15
拿出烤好的派皮，将苹果片铺在上面
16
倒入布丁馅
17
放入烤箱中层175度烤35分钟
18
再220度烤10分钟上色
19
成品图
20
馋得不行了，先来一块
小贴士
烤箱的温度和时间，随各家的烤箱的性质来定。
打印本品做法
2
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我要评论
姐姐做的苹果布丁真漂亮，好吃
2018-05-07 14:33
网友作品
别人做的苹果布丁派，已经有0道了！
