网中游泳的鱼
美味美味，竹笋肉丝味道鲜美
2018-05-07 14:37
竹笋肉丝
2018.05.05
春笋以肉质鲜嫩、清爽可口、味道清新、食之不腻等特点。它含有丰富的维生素和纤维素，常吃有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化的作用。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、炖皆可。
料 主料
- 200克嫩竹笋
- 100克里脊肉
- 1个青辣椒
- 1个红辣椒
- 1块生姜
- 2个蒜瓣
料 辅料
- 20克食用油
- 10克李锦记天成一味特级鲜
- 1勺李锦记财神蚝油
- 10克料酒
- 1勺生粉
- 适量盐
做
竹笋肉丝
的做法
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竹笋肉丝成品图。
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将所需食材洗净备用。
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锅内装适量冷水烧开。
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将竹笋焯烫一分钟。
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捞起放入凉水中。
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竹笋切斜刀，青、红辣椒切丝，肉切丝，蒜切片，姜切末。
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肉丝盛入碗中，加一勺生粉，5克李锦记财神蚝油，10克李锦记天成一味特级鲜酱油、10克料酒和少量的食用油腌制10分钟。
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锅烧热后，下入20克食用油。
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放入姜，蒜爆炒出香味。
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放入腌制的肉丝。
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滑散炒至八成熟。
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盛出备用。
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锅内留底油，放入青、红辣椒。
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翻炒片刻，放入竹笋。
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翻炒均匀，放少量的水。
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放入一勺李锦记财神蚝油。
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翻炒均匀，放入肉丝。
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翻炒均匀，待汤汁收干关火。
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一道美味的竹笋肉丝制作完成。
小贴士
新鲜竹笋含有大量植物碱，焯水后可去除竹笋的苦涩味道。肉丝提前腌制，炒制出来口感鲜嫩无比！食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，是理想的减肥食蔬。
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网友作品
别人做的竹笋肉丝，已经有0道了！
