沙娅琪琪
这个就是冰箱里剩菜一锅煮吗[调皮]
2018-05-09 06:58
什锦干锅 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2018.05.04
这道什锦干锅可以帮你解决冰箱里的囤积菜。各种荤菜、素菜拆洗干净，放在一锅里加入各色调味料，炒出浓郁的香味来！这里的荤菜选用了甜皮鸭（熟）、鸡翅尖、腊肉（熟），素菜选用了花菜、莴苣、胡萝卜、土豆，还有洋葱、青椒、大蒜、生姜等调味菜，口感丰富，香辣好吃！
料 主料
- 200克甜皮鸭（熟）
- 100克鸡翅尖
- 100克腊肉（熟）
- 50克花菜
- 20克青椒
- 20克洋葱
- 50克土豆
- 80克莴苣
- 50克胡萝卜
料 辅料
- 1块生姜
- 3瓣大蒜
- 3颗八角
- 2克干红辣椒
- 2克花椒
- 1勺豆瓣酱
- 1勺老干妈油辣椒
- 适量生抽
- 适量醋
做
什锦干锅
的做法
1
准备材料如图。
2
将各种配菜切成如图所示。
3
将腊肉切片，鸡翅尖用剪刀剪成两半。
4
烧一锅开水，将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入鸡翅尖翻炒20秒。
7
放入腊肉翻炒10秒。
8
放入甜皮鸭翻炒10秒。
9
放入豆瓣酱翻炒10秒。
10
放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。
11
放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
12
放入蔬菜翻炒20秒。
13
倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
14
放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。
15
口感丰富！
16
香辣好吃！
小贴士
豆瓣酱比较咸，不用再加盐。
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评论
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我要评论
干锅我的最爱，喜欢油油辣辣的感觉……
2018-05-09 04:44
最喜欢什锦锅，一次可以吃多个美食!
2018-05-08 21:51
喜欢什锦的，呵呵！我也尝试一下
2018-05-08 20:31
一锅熟我最爱了～什么都能吃到！！周末做起来。
2018-05-08 19:11
网友作品
别人做的什锦干锅，已经有0道了！
