别闹，我要炒饭i
泡椒牛肉，又酸爽又辣的过瘾啊
2018-08-27 21:55
辣到爽灯笼泡椒牛肉 [下饭菜]
2017.01.22
酸爽的下饭神器，根本停不下来~~
料 主料
- 200g牛里脊
- 4颗泡椒
料 辅料
- 适量胡椒粉
- 2茶匙白糖
- 少许生抽
- 100g黄灯笼辣椒酱
- 适量蒜
做
辣到爽灯笼泡椒牛肉
的做法
1
食材备齐。牛肉切丝，加生抽（一汤勺左右即可，因为黄灯笼辣椒酱也有盐分）、少许糖、胡椒粉、生粉（洒薄薄一层在肉面上即可，洒太多肉过嫩会丧失肉本身的质感），拌匀腌半小时。蒜拍好，尖椒指天椒切圈备用。
2
小火热油，略微冒烟时将香叶、桂皮放入炸，出香味后十秒捞出
3
牛肉丝加入少许油拌一下以便下锅容易划散。锅内小火热油，将蒜、黄灯笼辣椒酱放入，炒香后加入泡椒及少许泡椒汁，转旺火下牛肉翻炒，肉变色后再稍作翻炒即可出锅。
4
洒上辣椒圈装饰，灯笼泡椒牛肉就大功告成了
小贴士
1. 炒肉过程很快，延误了牛肉就会变老。 2. 虽然诱人，但菜很辣哦，吃辣能力一般的朋友请不要轻易尝试。
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网友作品
别人做的辣到爽灯笼泡椒牛肉，已经有0道了！
