高笋肉丝
2018.05.04
网中游泳的鱼
高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。搭配肉丝和青椒炒非常美味！
料 主料
- 300克高笋
- 100克里脊肉
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1块生姜
- 2个蒜瓣
料 辅料
- 20克食用油
- 15克李锦记天成一味特级鲜
- 5克李锦记财神蚝油
- 适量盐
- 1勺生粉
- 10克料酒
做
高笋肉丝
的做法
1
高笋肉丝成品图。
2
将所需食材洗净备用。里脊肉切丝，放入料酒、生粉、蚝油和少量的食用油腌制10分钟。
3
高笋切丝，红椒和青椒切小长条，蒜切片，姜切末。
4
锅烧热后，下入20克食用油。
5
放入姜、蒜爆香。
6
放入腌制的里脊肉炒散。
7
将肉炒至八成熟，盛出备用。
8
锅内留底油，放入高笋丝。
9
将高笋丝翻炒均匀。
10
放入青椒和红椒。
11
翻炒均匀。
12
放入李锦记天成一味特级鲜酱油。
13
翻炒均匀。
14
放入炒好的肉丝。
15
加适量的盐和少量的水，翻炒均匀。
16
待汤汁收干，关火。
17
一道美味的高笋肉丝制作完成。
小贴士
腌制肉丝时加入适量的生抽和蚝油，可使肉丝更鲜香！炒高笋时不用过多的调料，其他的调料会盖住高笋的清香。
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