深念深陷
玛德琳，这个心形玛德琳酷，贝壳的也好看
2018-05-09 11:23
草莓酱玛德琳
2018.05.04
草莓草莓·· 粉粉的玛德琳·· 是爱你的味道
料 主料
- 100g低筋面粉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 80g黄油
- 30g草莓果酱
- 60g白砂糖
- 2g泡打粉
- 1g红曲粉
做
草莓酱玛德琳
的做法
1
黄油隔热水融化成液体，放凉待用，两个常温鸡蛋打到干净无水的盆中。
2
鸡蛋磕入干净的盆中
3
用手动打蛋器将鸡蛋打散，放入全部的白砂糖，搅拌至糖融化。
4
加入过筛的低筋面粉。
5
加入过筛的泡打粉和红曲粉。
6
将粉类和蛋液翻拌均匀到无干粉的状态。
7
加入融化的黄油和草莓酱。
8
用硅胶刀将面糊和黄油翻拌混合均匀至润滑的状态。
9
将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏至少一个小时。
10
面糊拿出来回温后挤入学厨心形玛德琳模具中八分满。
11
烤箱上下火180预热十分钟，预热好后模具放烤箱中层，180度烤10分钟，再转150度烤5分钟就好了，我在烤网上放了张锡纸，是为了玛德琳别上色过深了。
12
烤好的玛德琳从烤箱中拿出，冷却后再一倒就出来了。
小贴士
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评论
评论
我要评论
还是很喜欢这款玛德琳，真好看！
2018-05-09 07:16
太漂亮了，玛德琳做的好好看
2018-05-08 22:19
爱心玛德琳，喜欢这模具！
2018-05-08 21:40
心水这个模具啊，又一次种草了
2018-05-08 19:48
网友作品
别人做的草莓酱玛德琳，已经有0道了！
