大满贯蛋黄酥（赶工版）
2018.05.04
公仔思乐冰
参考了2位友友的方子，适合不会做酥皮、懒人、赶工……就是超方便的方子，而且包入的馅料全是爱吃的，所以叫它做大满贯，哈哈哈！
料 主料
- 2合（20片）中式酥皮
- 100y肉松
- 500g豆沙馅
料 辅料
- 适量沙拉酱
- 13个咸蛋黄
- 麻薯用料：
- 70g水磨糯米粉
- 20g粟粉
- 20g糖
- 10g黄油
做
大满贯蛋黄酥（赶工版）
的做法
1
现成酥皮2合室温放备用
2
咸蛋黄喷酒入烤箱180度10分钟，烤好将5个蛋黄放入肉松与沙拉醬拌匀。
3
麻薯部分除黄油外，放入盘里拌匀后，入微波炉中火5分钟。（可放入锅里蒸熟）
4
趁热放入黄油揉至软滑（比较烫，可稍晾凉一会再揉）
5
开始包制，如图！
6
这是加入一个蛋黄加强版全部是爱吃的馅料，所以叫它做大满贯！！！
7
像包包子一样，收紧封口。
8
涂上蛋液，洒上黑芝麻。
9
烤箱200度35分钟。
10
叮！新鲜出炉，啦啦啦！不用做酥皮，真心快呀！
11
打包送人
小贴士
1.现成的酥皮要比自制酥皮烤制时间要长点，温度要高点。 2.酥皮回温会容易烂但更易包制，所以要手快一点，如变得太软可放回冰箱冷冻一下再包，我是先包好一合再从冰箱拿另一合出来的。
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网友作品
别人做的大满贯蛋黄酥（赶工版），已经有1道了！
