田鸡焗饭
2018.05.04
公仔思乐冰
焗饭系列之一
料 主料
- 4只田鸡
料 辅料
- 2个红枣
- 少许枸杞
- 少许盐
- 少许油
- 少许料酒
- 1辨蒜蓉
- 少许糖
- 少许生粉
做
田鸡焗饭
的做法
1
田鸡让店家宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，回家洗净后放入腌味料，腌约10分钟。
2
2、红枣洗净，去核，切条，先放三分一红枣和枸杞到田鸡里拌匀，剩下三分二饭好前再下。
3
3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各少许，加清水适量同煮。
4
待煮至饭煲出水蒸汽，放入田鸡继续煮。
5
饭刚煮熟时，下三分二红枣和枸杞焗片刻即可，香喷喷的田鸡焗饭，闻到已经流口水
6
1在烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。
2可放酱油调味
7
成品
小贴士
1在烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。 2可放酱油调味
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