鸡蛋吃豆腐
2018.05.03
公仔思乐冰
家庭快手菜
料 主料
- 一块豆腐
- 三只鸡蛋
料 辅料
- 少许王守义十三香
- 少许盐
做
鸡蛋吃豆腐
的做法
1
豆腐切成块后装入加了适量的开水和盐的碗中浸泡十分钟，泡好后捞出并滤干水份备用
2
碗中打入三个鸡蛋加入适量的盐、王守义十三香搅均后备用
3
锅烧热倒入适量的油，锅底撒少量的蒜盐，放入豆腐，单面煎黄后翻面，将另一面煎黄
4
两面煎黄后，将豆腐整理成型，再倒入鸡蛋液转小火慢煎
5
技术好可继续小火慢煎至蛋液基本凝固，将鸡蛋和豆腐翻面煎，我技术不太好所以直接盖盖子至蛋全凝固即可
6
成品
小贴士
可撒入适量的淡水虾皮煎，爱吃葱的可在最后撒上葱花。
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