素咕噜肉（杏鲍菇版）
2018.05.03
公仔思乐冰
杏鲍菇吃起来口感像肉，粘上蛋粉糊完全可以伪装成酥肉呵！
料 主料
- 一个杏鲍菇
- 二个鸡蛋
料 辅料
- 一个青椒
- 适量淀粉
- 适量面粉
- 适量蒜盐
- 适量椒盐
- 适量黑椒碎
- 一个红椒
- 少许陈醋
- 少许糖
- 少许酱油
做
素咕噜肉（杏鲍菇版）
的做法
1
鸡蛋打散加入蒜盐、椒盐、黑椒碎、淀粉、面粉调匀
2
杏鲍菇洗净切块后裹上蛋粉液
3
锅中油烧至八成热，放入油锅中炸至表面金黄捞出备用
4
锅中留油，放入红椒青椒块爆香，爆香后加盐、糖、生抽、少许陈醋调味，最后放入炸好后的杏鲍菇块炒均即可
5
酸甜微辣~
6
成品
7
哈哈哈，个人比较喜欢直接炸好吃，肉感十足！
小贴士
淀粉和面粉的比例1：1 如果要更加酥脆，将炸好的杏鲍菇倒入油锅中再复炸一次
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别人做的素咕噜肉（杏鲍菇版），已经有0道了！
