胡萝卜玉米山药排骨汤
2018.05.04
风意画
胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料简单、制作方便又营养丰富原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材，最质朴的做法即可彰显食材本身的味道，胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜，几朵蘑菇也给汤增加了不少香气，加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨，真是美味至极，一定要趁热喝！
料 主料
- 380g精排
- 1根胡萝卜
- 1根玉米
- 半根铁棍山药
- 5朵蘑菇
- 3片姜片
- 2大匙料酒
- 少许花椒
- 1.5小匙盐
- 少许葱花
料 辅料
- 1小匙鸡精
做
胡萝卜玉米山药排骨汤
的做法
1
准备好需要的食材。
2
排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
3
先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
4
待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
5
重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
6
待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
7
煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
8
待出锅前加入一大匙料酒。
9
加入盐和鸡精调味。
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最后撒上少许葱花。
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鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好了。
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用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！
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我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！
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成品图。
小贴士
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。 2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。 3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。 4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
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别人做的胡萝卜玉米山药排骨汤，已经有0道了！
