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糖醋排骨

2018.05.03
糖醋排骨
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酸酸甜甜的口感,很受人喜欢的一道菜
主料
  • 800克排骨
辅料
  • 30克大葱
  • 20克生姜
  • 少许干红辣椒
  • 少许八角
  • 少许桂皮
  • 25克
  • 20克冰糖
  • 少许花椒粉
  • 2小勺陈醋
  • 2小勺白糖
  • 4克

糖醋排骨

的做法
排骨洗净斩块
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排骨洗净斩块
凉水下锅焯去血沫
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凉水下锅焯去血沫
准备配料
3
准备配料
焯水后捞出洗净沥干水分
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焯水后捞出洗净沥干水分
食用油加入20克水,放入冰糖熬糖色
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食用油加入20克水,放入冰糖熬糖色
冰糖熬制深红色时放入排骨翻炒
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冰糖熬制深红色时放入排骨翻炒
放入配料翻炒片刻
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放入配料翻炒片刻
放入花椒粉
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放入花椒粉
放入陈醋
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放入陈醋
放入白糖
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放入白糖
添水没过排骨块,大火烧开后转中火炖约半小时
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添水没过排骨块,大火烧开后转中火炖约半小时
放入盐调味
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放入盐调味
收浓汤汁
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收浓汤汁
装盘食用
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装盘食用

小贴士

白糖和陈醋的用量可以根据个人喜好调节
打印本品做法
3 评论
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祺祺小厨
光盘行动开始了[色]
2018-05-09 07:27
粒粒糖777
最喜欢吃糖醋排骨了
2018-05-05 09:30

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网友作品
别人做的糖醋排骨,已经有0道了!

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辅料
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