白花菜瘦肉汤
2018.05.03
海之韵
白花菜，开着白色的零星小花而得名，它是一种野菜，在农村的很多菜地、路边都有，毫不起眼，听说以前用来喂猪的。后来城市的人注重养生，喜欢上吃野菜野草，比如番薯藤、白花菜等等都被搬到餐桌上了。白花菜除了富含对人体有益的多种微量元素，还含有氨基酸和钙等有益成分。在这边餐馆里的白花菜一般用来做汤，叫上汤白花菜，搭配的是皮蛋和瘦肉，我们下馆子就常点这道菜呢，特别好吃。用白花菜做的汤，味道清香鲜美。如果你胃口不好的时候，喝上一碗，能提神生津、开胃健脾、增进食欲。白花菜虽然好吃，但不能长期食用过多哦，听说白花菜吃多了，会
料 主料
- 600g白花菜
- 1个鸡蛋
- 30g瘦肉
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 2片姜
- 2瓣蒜
做
白花菜瘦肉汤
的做法
1
白花菜摘洗干净
2
瘦肉切片，用油、盐调好味。家里没有皮蛋，就用鸡蛋了
3
锅里的水烧开后，放入姜、蒜、花生油，加入瘦肉片
4
煮一两分钟，再加入白花菜
5
煮几分钟，加入鸡蛋煮熟
6
最后加盐调味即可
小贴士
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