葱香花卷
2018.05.03
一枝独秀
每一个厨娘，都是认真的，按照家人的习惯，孩子的口味制作他们喜欢的食物。他们吃的满足，就是对于厨娘最大的安稳！
料 主料
- 400克面粉
料 辅料
- 1把小葱
- 半勺花生油
- 4克盐
- 3克发酵粉
做
葱香花卷
的做法
1
发酵粉放入温水中，搅拌融化。
2
准备面粉。
3
面粉中加入发酵粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
4
发酵后的面团成双倍大。
5
香葱切碎末。
6
面团取出彻底排气，擀成较薄的大片。
7
均匀的撒上盐，和香葱碎。
8
然后卷起来。
9
在切成等量的剂子，剂子中间用筷子压一下。
10
两个剂子叠罗起来，再拧一下。
11
在两头捏紧就可以了。
12
花卷放入蒸笼里，铺上蒸纸防粘，醒发10分钟左右。
13
醒发后的花卷成双倍大，大火烧开水，水开后上锅蒸10分钟，断火后闷3分钟左右即可出锅。
14
非常宣软，口感和面包差不多。
15
成品图。
小贴士
生胚必须要醒发到双倍大在蒸，不然口感不好。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的葱香花卷，已经有0道了！
