珊妈
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2019-08-18 19:57
双色华夫饼
2018.05.04
家里南瓜，紫薯长期供应，平时都是拿来蒸馒头的，刚败了台一多功能华夫饼机，迫不及待的来试试，黄色的南瓜和紫色的紫薯相互碰撞，两种颜色的融合实在很美，喜欢南瓜、紫薯的味道，放入甜点里，使华夫饼更加出色。
料 主料
- 80克紫薯面团：紫薯泥
- 160克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 40克全蛋液
- 80克牛奶
- 2克发酵粉
- 25克细砂糖
- 15克黄油
- 1克盐
料 辅料
- 100克南瓜面团：南瓜泥
- 180克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 2克发酵粉
- 20克牛奶
- 30克全蛋液
- 20克黄油
- 1克盐
做
双色华夫饼
的做法
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将南瓜，紫薯去皮洗净切小，上锅蒸熟
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蒸好了
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趁热压泥状
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非常细腻哦
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紫薯也一样制作完成
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准备好全部食材
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取出两种面粉混合，加盐，南瓜已经很甜了，就无需加糖了。
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加入发酵粉拌均匀后，加入鸡蛋液
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用筷子拌均匀
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加入牛奶
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南瓜泥
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揉成面团
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加入软化好黄油
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揉至光滑面团
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放容器里包上保鲜膜进行常温发酵
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操作紫薯面团
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最后加入黄油即可
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盖上盖子，发酵
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这个是发酵好的状态
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将两面团取出揉捏排气
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将南瓜面团和紫薯面团分别切成30克左右的小面团
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取一个南瓜小面团和一个紫薯小面团揉圆混成一个面团
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将面团揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟左右
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将多功能华夫饼机预热
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准备好色拉油
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加热好上下刷上一层油
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放上两个面团
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盖上盖子压至2，3分钟，将面团煎熟即可，非常好操作
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上色均匀，完成
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用夹子夹出
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放凉即可
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不仅好看还好吃
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
评论
我要评论
太棒啦太好看啦必须买一个
2018-05-09 10:33
正好有台华夫机，学习了
2018-05-06 11:23
这个挺好的，当早餐吃或饿了的时候吃挺不错的
2018-05-05 10:37
网友作品
别人做的双色华夫饼，已经有0道了！
