杂蔬滑肉 [川菜] [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2018.05.03
沙娅琪琪
滑肉--顾名思义，那是一种口感很滑很Q的食物，由瘦肉和红薯淀粉制成，加入各种时蔬，味道清淡鲜美，营养丰富。
料 主料
- 200克瘦肉
- 50克红薯淀粉
- 60克花菜
- 半根胡萝卜
- 1根火腿肠
- 50克山药
- 1个小土豆
- 1根小白菜
- 3颗蘑菇
料 辅料
- 1块生姜
- 2瓣大蒜
- 适量食盐
做
杂蔬滑肉
的做法
1
准备材料如图。
2
将瘦肉切片，加入适量温开水、红薯淀粉、葱碎、姜末、盐拌匀。
3
将葱头切段，大蒜、生姜切片。
4
将白菜和花菜拆洗干净。
5
将各种配菜洗净切好如图。
6
热锅倒油烧至六成热。
7
放入猪油，直至完全融化，放入大蒜、生姜和葱头翻炒5秒。
8
放入配菜翻炒10秒。
9
倒入两大碗清水煮开。
10
用筷子将瘦肉一片一片夹入锅中，然后煮开。
11
放入花菜煮约1分钟。
12
放入适量食盐调味。
13
放入白菜煮约1分钟即可关火。
14
Q滑！
15
清淡营养！
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别人做的杂蔬滑肉，已经有0道了！
