煎饼果子
2018.05.04
枭笑
一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐是一日三餐中补充营养最好的时间，营养全面的早餐，一天都会精力充沛。
对于上班族来说： 早上起来做早餐真的有些困难，那么又想吃好，又不想早起，应该吃些什么呐？说起煎饼果子很多人都特别喜欢吃，上海这边的早上，大街小巷几乎都可以看到煎饼果子的早餐车，而且每辆早餐车前都会有很多人排队。那么我觉得有在那里排队的时间足够我们在家里自己做了。今天小编带来一道，美味的快手早餐，学会了做给你的家人吃吧！在也不用去早餐车前排队了。
料 主料
- 20g绿豆粉
- 20g玉米粉
- 20g全麦粉
料 辅料
- 约200g水
- 4个脆饼
- 2只草鸡蛋
- 适量甜面酱
- 适量葱花
- 依个人口味椒盐
- 2g熟黑芝麻
做
煎饼果子
的做法
1
准备食材，我的粉是买的人家调好的，就是食材中的量混合在一起了。脆饼我提前炸的，酱可以根据个人喜欢，甜酱，咸酱，辣酱等都可以，我用的是煎饼锅，如果没有这种锅用平底不粘锅也可以。
2
首先我们来调试面糊，如果你的是自己配粉，这时候取一个大一点的器具，将面粉类全混合倒入器具中就可以
3
加入水，椒盐调试面糊。
4
这里说一下面糊的干湿度，要调到提起筷子可以成线的状态。（那么水的量一定要把握好，可以分次加入水，不同的面粉吸水性不同，所以水量一定要根据实际情况来增减。）
5
将米凡欧斯煎饼机连接电源预热两分钟。
6
刷少许食用油。
7
再盛一勺调试好的面糊倒在煎盘上。
8
快速用刮棒将面糊刮薄至均匀。
9
待面糊表面凝固时，敲一个鸡蛋。
10
继续用刮棒将鸡蛋刮散至均匀。
11
撒上切好的葱花。
12
再撒上熟黑芝麻，待蛋液凝固后，把煎饼翻个面。
13
最后把翻过来的煎饼涂抹上自己喜欢的酱料，再把提前做好的脆饼放上面，（如果没有脆饼也可以放油条）还可以加入香菜，榨菜，火腿，咱们自己做的好处就是，可以按照自己的口味添加食材。
14
把放上脆饼的煎饼卷起来，卷好后再从中间切开即可食用。
15
早餐来一份煎饼果子，再搭配一盒牛奶，能量满满，充满活力的一天。
16
简单，快手早餐。
小贴士
1，如果你没有煎饼机的话，那么可以用平底锅，但是一定要不粘锅。 2，酱料可以根据喜欢放。
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别人做的煎饼果子，已经有0道了！
