巧克力核桃布朗尼
2018.05.03
海之韵
这是一款简单易做的蛋糕，只需要拌一拌面糊即可，从准备到送入烤箱烘烤，只花了15分钟左右。布朗尼蛋糕需要加入巧克力和核桃两种食材，核桃仁要先用烤箱160度烘烤5分钟再用，时间不能过长，因为放入蛋糕之后还需要再烘烤的。剩6块大的核桃仁不要弄碎，放在蛋糕糊上面做装饰，其他弄小块拌进蛋糕糊里面。
料 主料
- 50g黑巧克力豆
- 55g黄油
- 40g低筋面粉
- 50g鸡蛋液
- 45g细砂糖
- 0.5g盐
- 35g核桃碎
- 2g可可粉
料 辅料
- 1.5g无铝泡打粉
- 1/3茶匙香草精
做
巧克力核桃布朗尼
的做法
1
切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里
2
隔热水搅拌至融化，再加入糖，拌至糖融化
3
加入蛋液和香草精拌匀
4
将混合的面粉、可可粉和泡打粉过筛进去
5
用刮刀翻拌均匀，成浓稠的面糊
6
加入核桃碎拌均匀
7
长条形模具里铺上油纸（我使用的是法焙客17CM长条形蛋糕模），将蛋糕面糊倒入，刮平表面，放上核桃仁
8
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤23分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）
9
冷却后脱模，可以在表面撒上糖霜。浓郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁，搭配得十分完美
小贴士
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别人做的巧克力核桃布朗尼，已经有0道了！
