肉松沙拉大面包看着很好吃
2018-10-13 21:48
肉松沙拉大面包
2018.05.03
宝贝爱吃肉松面包，于是自己动手做了肉松，接着就做了内涵十分丰富的肉松沙拉大面包
料 主料
- 360克高筋面粉
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 65克糖
- 5克面包酵母
- 110ml牛奶
- 3克盐
料 辅料
- 适量沙拉酱
- 适量肉松
做
肉松沙拉大面包
的做法
1
准备所需食材，用八寸蛋糕模具刚刚好的量
2
把牛奶都放入面包桶，再放入鸡蛋和糖
3
盐放在糖的对角处
4
放入面粉
5
面粉挖个洞放入酵母再盖上面粉
6
启动自动和面程序耗时为18分钟
7
第一次和面时间结束后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序，时间18分钟
8
第二次和面程序结束，面团已经达到扩展阶段，可以拉出手膜状态
9
用面包机用发酵90分钟
10
取八寸蛋糕模具铺上烤纸备用
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发酵时间到，面团发酵至2.5倍大时后用手指沾面粉再面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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取出面团排气，盖上保鲜膜醒发15分钟
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然后把面团擀成块状
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用切刀任意切小块
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随意把面片放在模具里，挤上沙拉酱
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再铺上一层自制肉松
17
再挤上一层沙拉酱
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继续再放上面片如此反复，把面片放完
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最后再撒上些黑芝麻增香点缀，放再温暖处再次发酵
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发至模具8分满
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烤箱预热170度10分钟，165度上下火放入烤箱中层35分钟
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时间到后，再出模。好过瘾的大面包
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内部结构也非常好非常柔软，关键是非常好吃
小贴士
二次发酵可以利用烤箱再次发酵，为了避免面包胚表皮干硬，烤箱事先预热了45度，并且烤箱底部放入一盘清水 2.面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 3.沙拉酱和面包自己按喜欢添加4、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
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评论
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做的很棒呢 打包带走了
2018-05-06 00:39
味道非常好营养美味棒棒哒
2018-05-05 09:23
网友作品
别人做的肉松沙拉大面包，已经有0道了！
