苦瓜炒腊肠
2018.05.03
公仔思乐冰
苦瓜炒腊肠主要是消耗家里的大量腊肠普通家常菜 腊肠的甘甜和苦瓜的微苦二者在一起是甘苦与共呀，哈哈！
料 主料
- 1根苦瓜
- 2根腊肠
料 辅料
- 少许盐
- 少许糖
做
苦瓜炒腊肠
的做法
1
苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤
2
腊肠切片
3
苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用
4
锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀
5
放入腊肠翻炒至熟透
6
成品
7
开吃
小贴士
苦瓜用盐腌过，去除苦味后会保留了一点咸味，腊肠本也有咸味，所以盐放少许就可以了。
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