粉葛鲫鱼赤小豆汤
2018.05.02
公仔思乐冰
粉葛赤小豆鲫鱼汤是一道药膳，有清热下火、祛湿润燥的功效。
赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；莲子有健脾、止消渴、和五脏、理中益气之功效； 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水，于脾胃虚弱的人也很对症。
料 主料
- 1条鲫鱼
- 适量赤小豆
- 适量莲子
- 500g粉葛
做
粉葛鲫鱼赤小豆汤
的做法
1
准备材料：赤小豆、莲子洗净、粉葛去皮切块；鲫鱼让店家杀好，回家洗净抹干水份用盐腌十分钟。
2
汤煲放入足够水放入粉葛、赤小豆、莲子，水开后撇走浮起的泡泡
3
鲫鱼下锅煎至两边微黄
4
鱼煎好后入隔渣袋（我是用了两条鱼的）
5
将鱼放入汤煲里大火烧开后转中火煲1个半小时
6
成品
小贴士
鲫鱼小的要用两条，汤的味道会更鲜甜；没有买到鱼的可以用猪骨代替 煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，等适当增减；煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水。
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别人做的粉葛鲫鱼赤小豆汤，已经有0道了！
